ログイン月別アーカイブ: 2018年2月
ギフト試作中!
2018/2/15
こんばんは。
桐箱の試作品が届き、様になって来ました。
なかなか決まらなかったギフトの形があと１歩と言うところ。。
ドリップバッグの蒸らし時間は、BlueMoun10 No.1：4分、LaCasa：3分
こんにちは。。
先日、新しく登場したドリップバッグの蒸らし時間を検証しました。
BlueMoun10 No.1は、蒸らし時間：4分の方がしっかりとした香味が致しました。
そして、LaCasaは、蒸らし時間：4分の方がガス抜きが出来ていませんでしたが、
蒸らし時間：3分で濃度も充分な香味がありました。
そこで、蒸らし時間は、BlueMoun10 No.1：4分、LaCasa：3分として、ドリップバッグに明記致します。
まだまだ「ドリップバッグは美味しくない」と思われている方は多いようですが、
Drip$があれば、どなたでもプロ顔負けの珈琲が淹れられるのです。。
もっとDrip$の良さを知ってもらわねば。。
ということで、新登場の2種類のドリップバッグをどうぞ、宜しくお願い申し上げます。
【BlueMoun10 No.1】
LaCasaのドリップバッグが付く【香りの花束】
【大人のたしなみ―これぞ珈琲。これも珈琲―】
【香りの花束】
【ギフト】Tricolor Set
【ギフト】BMK Set
【Tricolor Set】
【BMK Set】
【BlueMoun10 No.1 50g】
【Honduras COE 2015 ElGuayabo 200g】ミルクチョコにベスト・マッチ！！
【PauaNewGuinea KIGABAH 200g】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
お試し50g
お陰様で、Facebook4000いいね！まで、90を切りました。
4000いいね！達成に、是非是非、ご協力くださいませ。
【エスメラルダ マリオ・エネロ】
200g
お試し50g
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki
大人のたしなみも、リニューアル！！
こんばんは。。
エスメラルダゲイシャ・リノナチュラルの完売に伴い、大人のたしなみもリニューアル致しました。
副題「これぞ珈琲。これも珈琲」の通り、
珈琲らしい珈琲の王者：BlueMoun10 No.1と珈琲を超越した香味の女王：エスメラルダゲイシャ・マリオエネロのセットです。
両者は、対局な個性を持つ珈琲です。
但し、共通して言えるのは、どちらも世界に冠たる高級珈琲であり、雑味がない透き通るようなクリアさがあるということです。
そんな両極の香味を持つ最高級品を堪能できるのが、この「大人のたしなみ」です。
「しなやかな大人（ひと）」という言葉が似あう珈琲のセットです。
一度、憧れの珈琲をお試しくださいませ。
勿論、香りマグカップも新しい抽出目安（20cc、80㏄、120㏄）ライン入りに変わりました。
ドリップバッグもラインの方が抽出終了のタイミングが取りやすく、更に淹れ易くなりました。
リニューアルした「大人のたしなみ」をどうぞ、宜しくお願い申し上げます！！
【大人のたしなみ―これぞ珈琲。これも珈琲―】
【香りの花束】
【ギフト】Tricolor Set
【ギフト】BMK Set
【Tricolor Set】
【BMK Set】
【BlueMoun10 No.1 50g】
【Honduras COE 2015 ElGuayabo 200g】ミルクチョコにベスト・マッチ！！
【PauaNewGuinea KIGABAH 200g】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
お試し50g
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【エスメラルダ マリオ・エネロ】
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簡易包装も無料サービスにて致します！
2018/2/14
こんばんは。。
今日、贈り物のご注文がございましたので、簡易ではございますが包装致しました！！
このように簡単なリボンをお付けすることも致します。
もし、ご希望がございましたら、ご注文備考欄に「ギフト包装希望」の旨をご記入ください。
対応させてもらいます。
ギフトのご用命は、お気軽にご相談くださいませ。
【香りの花束】
【ギフト】Tricolor Set
【ギフト】BMK Set
【Tricolor Set】
【BMK Set】
【BlueMoun10 No.1 50g】
【Honduras COE 2015 ElGuayabo 200g】
【PauaNewGuinea KIGABAH 200g】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
お試し50g
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【エスメラルダ マリオ・エネロ】
200g
お試し50g
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香りの花束、リニューアル！！
こんばんは。。
香りの花束のおまけでお付けしていた「エスメラルダ・パルミラ」の終了に伴い、リニューアル致しました。
エスメラルダ・パルミラの代わりに
昨年末、大変ご好評頂きました「コスタリカCOE2015 La Casa」のドリップバッグを3個をお付けすることに致しました。
また、香りマグカップも改良致しました。
これまで抽出目安（20㏄、80㏄、120㏄）を計測してシールを貼っていましたが、
2~3回洗剤で洗うとシールが取れてしまうため、写真のように抽出目安のラインを削ることに致しました。
これで、香りマグカップが割れるまで永久に抽出目安が消えることがございません。
ラインにしたことで、抽出終了のタイミングも取りやすくになり、更に淹れ易くなりました。
香りマグカップ単体販売は加工賃分、値上げになりますが、こちらのセットは、お値段据え置きでお買い得です！！
今回のリニューアルを記念しまして、先着4名様に「ハワイ・コナ GreenWell農園」のドリップバッグを更に1個、お付け致します。
Drip$と香りマグカップのご購入を検討されているようでしたら、是非、この機会に！！
【香りの花束】
【ギフト】Tricolor Set
【ギフト】BMK Set
【Tricolor Set】
【BMK Set】
【BlueMoun10 No.1 50g】
【Honduras COE 2015 ElGuayabo 200g】
【PauaNewGuinea KIGABAH 200g】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
お試し50g
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【エスメラルダ マリオ・エネロ】
200g
お試し50g
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ミルクチョコレートには、ホンジュラスCOE ElGuayabo！！
こんにちは。。
本日は、バレンタインデーですね。。
今年は、バレンタイン企画を考えていなかったのですが・・
先日、同級生が作ったGODIVAの広告、
「バレンタインは贈る人が主役、バレンタインを楽しい（あげるのが楽しい）日にしてほしい」
というメッセージを目にしまして・・
思ったのは、気持ちを込めて贈ったチョコレートならば、
貰った人も楽しく、美味しく召し上がれたらということ。。
「バレンタインの後は貰った人も主役、チョコレートで楽しい日にして欲しい」
ということで、当店が現在、販売中の珈琲の中で、チョコレートに合う珈琲はないかと考えまして、セレクトしたのが「ホンジュラスCOE 2015 El Guayabo」。。
そこで、昨夜、実際にGODIVAのチョコレートで検証してみました。。
GODIVAは、ミルクチョコレートのような甘さが強いタイプとカカオ72%のビタータイプを用意しまして、いざ、試飲。。
先ずは、ミルクチョコレートタイプから
フルーティな甘い香りが鼻をくすぐり、チョコレートの甘さとベスト・マッチ！！
少々甘さが強く感じられるチョコレートなら、ベリーの酸味が和らげる。。
チョコレートがブラックベリーのフレーバーチョコに感じられる。。
Goodなマリアージュ！！
そして、ビタータイプのチョコレート。。
こちらは、ElGuayaboの特徴的な香りがチョコレートのフレーバーに隠れてしまいます。。
最後に感じるチョコレートの苦味とElGuayaboが、ややミスマッチでした。
こちらは、チョコレートそのままで楽しむか、ワインの方が合いそうでした。。
チョコレートはフレーバーが強いので、珈琲も香味が強いタイプでないとチョコレートの味に溶け込んでしまいます。
このEl Guayaboは、芳醇な甘い香りが逞しいフレーバーが強い珈琲です。
ですから、チョコレートには合うとの予想は、的中しました！！
ミルクチョコレート系のチョコレートを貰いましたら、El Guayaboで更に美味しく召し上がりくださいませ。。
【Honduras COE 2015 ElGuayabo 200g】
【ギフト】Tricolor Set
【ギフト】BMK Set
【Tricolor Set】
【BMK Set】
【BlueMoun10 No.1 50g】
【PauaNewGuinea KIGABAH 200g】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
お試し50g
お陰様で、Facebook4000いいね！まで、90を切りました。
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【香りの花束】
【エスメラルダ マリオ・エネロ】
200g
お試し50g
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香りマグカップ、リニューアル！！
2018/2/12
こんにちは。。
3連休最終日、皆様、如何、お過ごしでしょうか？
香りマグカップが、リニューアル致します。
ということで、昨夜、試作品をご紹介致しました。
これまでドリップバッグ用に20㏄、80㏄、120㏄の抽出目安シールを貼っていたのですが、洗剤で洗うと2~3回でシールが取れてしまうのです。
気になっていたけど、なかなか改善出来ずにいました。。
香りの花束をリニューアルするのに伴い、香りマグカップもリニューアルすることに致しました。
これからは、20㏄、80㏄、120㏄を示すラインが入ります。
写真は、昨夜使った試作品です。本商品は、線の幅が狭くなります。
試作品は12㎜、本商品は5㎜になる予定です。
こちら、ガラスを削りラインを入れます。。
試行錯誤しながら、やっと削り方が決まりました。
これならば、永久的に（ガラスが割れるまで）目安がなくなることはありません！
線になったことで見やすく、抽出終了のタイミングも取りやすくなりました！！
今後の商品は、ラインの入った香りマグカップになります。
HPの商品ページはまだ写真を変更してませんが、本商品が出来次第、写真をアップします。
ということで、当店ではライン入り香りマグカップのみ販売することとなります。
ラインが入らない香りマグカップの販売は致しませんので、ご了承くださいませ。
また、香りマグカップが入る以下の商品も、すべてライン入り香りマグカップに変更となります。
【ライン入り香りマグカップ】
【大人のたしなみ-これぞ珈琲、これも珈琲-】
【香りの花束】
淹れやすくなった香りマグカップをどうぞ、宜しくお願い申し上げます！！
【ギフト】Tricolor Set
【ギフト】BMK Set
【Tricolor Set】
【BMK Set】
【BlueMoun10 No.1 50g】
【PauaNewGuinea KIGABAH 200g】
【Honduras COE 2015 ElGuayabo 200g】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
お試し50g
お陰様で、Facebook4000いいね！まで、90を切りました。
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【香りの花束】
【エスメラルダ マリオ・エネロ】
200g
お試し50g
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【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki
ひとりごと
2018/2/11
こんばんは。。
先日、とあるカフェ店主さんから
「最近、コクやフレーバーが弱くなってきているように感じる（特にスペシャルティコーヒー）。だから、深煎りが増えてきたのか？」という
一言が発端で話になりまして・・
その時は、スペシャルティコーヒーに限らず、全体的にフレーバーやコクが弱くなってきているように感じると
個人的な感想に留めて、話を終わりましたが・・
その後、「何故フレーバーやコクが弱くなってきているか？」に当てはまる「もっともらしい原因」を個人的に妄想していました。。
※妄想の世界で「もっともらしい」ですから、現実世界で明らかになった原因ではございませんので、その点、誤解されませんように。。
時折、このような妄想をしたりする訳ですが・・
コーヒーの木が老朽化したという説も考えましたが、新しい木も定期的に植えているだろうから
新しい木のコーヒーと古い木のコーヒーをミックスすればフレーバーは相殺されて、強さは毎年安定しそう。
世界規模でフレーバーが弱くなっているとしたら、これが原因とは考えにくい。。
などなど、色々と妄想は膨らみ、私が考えた「もっともらしい原因」は、「地球温暖化により、気温の寒暖差が小さくなった」というもの。。
コーヒーも農作物ですから、ある程度、寒暖差がある厳しい環境で育った方が、実が熟すのに時間がかかり、熟度が高い実になります。。
逆を言えば、寒暖差が小さい地域では、実が熟するのは速いけど、熟度が低い実となり、結果、出来上がる珈琲は、単調な香味になります。
その後、この仮説が正しいのかどうか？まで掘り下げたくなったら、調べたりと進む訳ですが。。
妄想が楽しくて、というより相変わらずのバタバタ状態でして、妄想で満足している訳です。。
もし、皆様の中で妄想して、仮説を立て、調査してみようと思う方がいらっしゃいましたら、結果を教えてくださいませ。。
しつこいようですが、あくまでも私個人の妄想です。。
くれぐれもお間違えの無いようお願いします。
トリコロールセットとBMK Set、ギフトサービスに追加しました！！
こんにちは。。
只今、ご要望がございましたら、無料ギフトサービスとして、珈琲を簡易ギフトボックスに詰めてお届けしております。
ただ、注文の仕方が分かりづらいとのご指摘を頂きましたので、「ギフトサービス」に商品を追加致しました。
HPの「Top」→「商品」→「ギフトサービス」
こちらの商品は、ギフトパッケージ致します。
ギフトパッケージをご希望の場合は、こちらの商品をご注文くださいませ。
※商品名が「【ギフト】」で始まる場合、ギフトパッケージ対象です。
【ギフト】Tricolor Set
【ギフト】BMK Set
【Tricolor Set】
【BMK Set】
【BlueMoun10 No.1 50g】
【PauaNewGuinea KIGABAH 200g】
【Honduras COE 2015 ElGuayabo 200g】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
お試し50g
お陰様で、Facebook4000いいね！まで、90を切りました。
4000いいね！達成に、是非是非、ご協力くださいませ。
【香りの花束】
【エスメラルダ マリオ・エネロ】
200g
お試し50g
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki
BlueMoun10 No.1、ドリップバッグ登場！！
こんにちは。。
好評頂いているBlueMoun10 No.1。
西尾のフレーバーコーヒーでは店頭試飲をしておりますが・・
ちなみに、エスメラルダ・リノ・ナチュラルの豆は完売致しましたが、ドリップバッグは在庫がございます！！
ネット販売することとなりました！！
気になっている方は、まずは、ドリップバッグで試飲してみてくださいませ。。
【お試しドリップバッグ：BlueMoun10 No.1】
HPの「Top」→「商品」→「ドリップバッグ」に掲載中！！
【Tricolor Set】
【BMK Set】
【BlueMoun10 No.1 50g】
【PauaNewGuinea KIGABAH 200g】
【Honduras COE 2015 ElGuayabo 200g】
贅沢カフェオレにお薦め
【環ブレンド】
200g
お試し50g
お陰様で、Facebook4000いいね！まで、90を切りました。
4000いいね！達成に、是非是非、ご協力くださいませ。
【香りの花束】
【エスメラルダ マリオ・エネロ】
200g
お試し50g
※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
毎日1枚、写真をアップしてます。
【インスタグラム】
http://instagram.com/dfr_tamaki