こんにちは。。
本日、クリスマス・イブです。
クリスマスと言えば、「クリスマス・アソートメントUnusual」。。
フレーバーコーヒー、珈琲遊戯、DFR環の3店舗が
普段扱わないコーヒーをお客様が3つの珈琲をブレンドした時に馴染みがよくなるよう
各々、考慮して焙煎しました。
それぞれキャラクターが強い珈琲をブレンドしますと、キャラクターが強いのに
香味が何か1つだけ突出するといったこともなく、よく馴染み、透明感がある重厚な珈琲になります。
このブレンド、様々なスイーツと合わせてきて、シナモン（ニッキ）との相性が良いことが分かって来ました。
ならば、シナモンに合うなら誰もが食べたことがあるだろう「八ッ橋」との相性も良いはず。。
そこで、昨夜の週刊フレーバーでは、このブレンドと八ッ橋を合わせてみました。
用意したのは、井筒八ッ橋本舗の4種類。
この中からポピュラーな生タイプ、生の生地のみ、焼いたタイプを合わせることに。
しかし、ニッキとの相性は、本当に良いですね～！予想通り、いや、予想以上です。
3種類の内、どれか1つくらいは合わないものが出てくるかもしれないと思っていました。
ですが、どれにも合うのです！
だから、このブレンドなら、好みの八ッ橋を選べば良い訳です。
もう少し細かな違いを申しますと、
・焼いたタイプの八ッ橋は、生タイプの物よりニッキが柔らかく、八ッ橋が珈琲の香味を引き立てます。
珈琲を主役に、じっくり珈琲を楽しみたい場合にお薦めです。
・生の生地のみは、餡子がない分、ほのかな甘味です。珈琲が八ッ橋の甘味を殺すことなく引き立てます。
円やかな甘味とニッキの風味に珈琲が合わさると、大人の上品なお八つです。
甘い物が苦手な方にお薦めです。
・生タイプは、餡子の甘味がニッキの香味を強調しますが、それでもこのブレンドはニッキに負けず、殺さず、よく馴染みます。
餡子の甘味と珈琲の苦味とのバランスが良く、珈琲より八ッ橋を主役にお菓子を楽しみたい場合にお薦めです。
皆様にもこの相性の良さを実感して頂きたく、3種類の八ッ橋の中で日持ちがする焼いたタイプを
Unusualのオマケとして小袋3個をお付けすることに致しました。
是非、お試しくださいませ。
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※インスタグラム始めました。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
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