こんばんは。。
先日、赤福をご近所さんからお土産で頂きまして、何とラッキーなことでしょう！
前々から赤福にはラス・ラハスが合うだろうと予想しておりまして、試してみたいと考えていたのです！！
勿論、ラス・ラハスの特徴を綺麗に引き出した「Red Snow」も合うだろうとも予想してました。
ということで、即「環のたしなみ－赤福とラス・ラハス＆RedSnow」を配信しました。
赤福は上品なこしあんのように感じますが、凛とした餡の個性を持つ和菓子です。
粒あんのように重厚な餡には珈琲の苦味が合いますが、赤福の餡には合いません。
赤福は「珈琲を選ぶ」和菓子で、これまでゲイシャにしか合いませんでした。
ゲイシャのフルーティな酸味と赤福の餡のマリアージュは最高です！
ゲイシャが合うのであれば、果実感溢れるラス・ラハスも合うかもしれないと思ったのです。
ラス・ラハスの「苺ジャムの甘い香り」だけでなく、ベリー系の強く明るい酸味を持ち合わせています。
予想は大当たりで、ベスト・マッチと言える組合せでした！
和菓子と言えばお茶ですが、赤福にはお茶よりもラス・ラハス＆Red Snowです！！
特に、赤福とRed Snow を合わせますと、餡の甘味で珈琲がラム酒のような香味に変わる相乗効果も面白く意外な発見でした。
赤福が手に入りましたら、是非、禁断の組合せ「赤福とラス・ラハス＆Red Snow」お試しくださいませ。
その際は、レンジで温めてから珈琲を抽出するのを、お忘れなく。
香りが一段と膨らみます。
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